收集与处理松针：

选择刚刚落叶的松针，颜色为褐色，避免使用已经自然氧化发酵的松针1。

收集回来的松针需要经过反复暴晒，然后用水淋湿，以杀虫卵和脱脂1。

发酵过程：

将处理好的松针放入发酵容器中，加入适量的水，水量要足以覆盖松针，但不宜太湿，以免影响发酵效果2。

可以加入适量的糖或豆饼以增加发酵效果2。

发酵时间一般为4-7天，具体时间可根据实际情况适量调整2。

发酵过程中需要不断搅拌，以促进松针与糖或豆饼的混合和发酵2。

密封与通风：

发酵完成后，将松针土倒出并均匀搅拌，然后再次用淘米水打湿