人造肉是一种以植物蛋白或其他替代品为主要原料，经过加工制作出来的模拟肉制品。之所以叫做人造肉，是因为它表面和口感的质地、颜色和味道与真正的肉类比较相似，但实际上它并不是采用动物肉类制作而成，而是使用植物或其他非动物性原料制造的。

由此可见，人造肉代表一种新型食品的趋势，具有保护环境、提高生态性和减少肉类消费压力等多重含义，是一种旨在推动可持续发展的实际行动。