杭麻的番数指的是在麻将游戏中，通过一种特殊的计算方法得出的番数。它是评价一个手牌是否优秀和能否胡牌的重要指标之一。杭麻的番数是由牌型组成和牌型中包含的特殊番数项决定的。比如，一副包含三杠、一对幺九刻、两对同刻、四万和七万对的牌型就可以得到杭麻十八番的最高分数。

同时，多数杭麻地区还设立了不同的基础分，这也会影响到番数的计算结果。掌握好杭麻的番数计算方法，可以帮助玩家更好地制定各种策略，提高自己的胜率。