材料：

- 洋白菜：1个（约500克）

- 面粉：500克

- 猪肉馅：300克

- 葱花：适量

- 姜末：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 植物油：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 洋白菜洗净，切碎后撒入适量盐，杀出水份。待水份腌制差不多时，攥干洋白菜中的水份，备用。

2. 面粉中慢慢加入清水，边加水边用筷子搅拌，将面粉和成比较粘手的面团。

3. 猪肉馅加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、植物油，搅拌均匀。倒入洋白菜碎，继续搅拌肉馅。

4. 取一小块面团，揉光滑后压成薄片，包入洋白菜馅。

5. 包好馅后，将饼收口朝下，轻轻压扁。

6. 平底锅加入植物油，放入馅饼。中小火煎至两面金黄，饼熟透即可。

完成以上步骤后，香脆可口的洋白菜馅饼就做好了。你可以根据个人口味加入适量的调料，以达到最佳的口感。