下面是一些辨别方法：

1. 观察表面是否光滑，304钢铁表面光滑光亮无划痕。

2. 测量重量，304钢铁相对较重。

3. 检查铭牌，一般得厂家出厂时都会在产品上贴有相关铭牌，如果是正宗的304不锈钢产品，则铭牌上应该标有标准的合格认证标志。

4. 用强光灯照射产品，正宗的304不锈钢产品中所含的镍和铬元素含量高，光线直线透过产品的时候会发出光亮水波纹。

5. 用磁铁检测，正宗的304不锈钢是非磁性的，如果使用磁铁检测，可以用磁铁吸附假的不锈钢标识，而无法吸附真正的304不锈钢标识。

总之，要识别正宗的304不锈钢标识，可以通过多种方法进行检测，包括观察外观、测量重量、检查铭牌、用强光灯照射产品、用磁铁检测等。