可以用电饼铛做莜面饼因为电饼铛可以快速加热，制作莜面饼效率高，而且不需要太多的油，制作出来的莜面饼比较健康美味。

莜面饼的做法：1.将莜面粉和温水按2:1的比例混合，揉成面团；2.彰化糖、芝麻和油混合搅拌均匀，再把面团分割成小块；3.饼铛加热，将面团搓成薄片，放入饼铛中烤至两面金黄即可。