西红柿1个，辣椒1个，鸡蛋3个，现成的拉条子面，

配料准备，

食用油，盐，鸡精，生抽，淀粉，

烹饪方法

1、西红柿放入碗中，加入开水，把皮子烫一烫，然后切成丁，备用，

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

3、辣椒清洗干净。切丝，切块都可以，切好备用。

4、起锅烧水，水开后把拉条子面放入锅中，煮熟后过凉放入盘中备用，

5、起锅烧油，油温七成热，倒入鸡蛋，炒熟后，倒入西红柿丁，翻炒至西红柿出汁。加入盐，生抽，淀粉汁，鸡精辣椒翻炒一分钟左右就可以出锅装盘了。

6、最后把炒好的西辣蛋倒入辣条子面上，就可以吃了，