丝瓜子可以生吃或炒熟后食用，这取决于个人的口味和喜好。

生吃丝瓜子是一种常见的做法，它们有一种清脆的口感，可以作为零食直接食用。丝瓜子富含蛋白质、脂肪和纤维等营养成分，还含有丰富的维生素E和B族维生素，对于皮肤健康和身体功能维持具有益处。

另一种吃丝瓜子的方式是将其炒熟，这样可以增添丝瓜子的香气和口感。炒熟后的丝瓜子通常具有更浓郁的风味和酥脆的质地，也可以作为菜肴中的配料使用，例如在炒菜或凉拌中添加。

无论是生食还是炒熟后食用丝瓜子，都需要确保其干燥和保存良好，以保持其新鲜度和口感。另外需要注意的是，有些人可能对丝瓜子过敏或不适应，所以在食用之前最好先适量尝试，并注意自身的身体反应。