首先，在制作麻圆的过程中需要选择较为细腻的芝麻磨成芝麻酱，这样可以保证芝麻酱与糯米粉的充分结合，避免芝麻脱落。

其次，糯米粉和芝麻酱的比例也要适宜，一般为糯米粉：芝麻酱=3:1，过多的芝麻酱会导致麻圆芝麻脱落。

最后，在制作麻圆的时候需要加入适量的水，将面团揉烂，鲜明的面团黏稠感可以让芝麻粘合更牢固，避免脱落的情况发生。