爆米花煎堆是一种传统的中国小吃，尤其在北方地区较为流行。它通常是将爆米花（即膨化玉米）与糖浆混合后，捏成小团状，再煎至外层酥脆的一种甜食。以下是一个简化的爆米花煎堆的做法：

**材料：**

- 爆米花：适量（可以购买现成的，或自己用玉米粒和油爆制）

- 白糖：适量

- 水：适量

- 黄油或植物油：适量（用于煎炸）

**步骤：**

1. **制作糖浆：** 在锅中加入适量的水和白糖，用中小火加热，不断搅拌直到糖完全溶解并开始变稠，形成糖浆。注意不要让糖浆煮得太久，以免变成硬糖。

2. **混合爆米花：** 将爆好的玉米花倒入一个大碗中，然后将煮好的糖浆倒入爆米花上，迅速搅拌，使爆米花均匀地被糖浆包裹。

3. **成型：** 在糖浆还未完全凝固前，迅速用手（可以戴上一次性手套，以防粘手）将混合了糖浆的爆米花捏成小团状或圆形，大小可以根据个人喜好来定。

4. **煎炸：** 在平底锅中加入适量的黄油或植物油，用中小火加热。待油热后，将爆米花团放入锅中，煎至两面金黄酥脆。

5. **出锅：** 煎好后，用铲子将爆米花煎堆从锅中取出，放在厨纸上沥去多余的油分。

6. **冷却：** 将煎好的爆米花煎堆放置在通风处冷却，冷却后煎堆会更加酥脆。

7. **享用：** 爆米花煎堆冷却后即可食用，口感外酥内软，甜而不腻。

请注意，这个过程中糖浆的温度非常高，需要小心操作，避免烫伤。同时，煎炸时也要注意火候，防止煎堆烧焦。如果是第一次尝试，可以先做少量实验，以便掌握糖浆的浓度和煎炸的技巧。