福鼎肉片用的桶通常是5公斤重的，这个大小足以容纳足够数量的肉片，方便储存和运输。此外，在生产过程中，福鼎肉片的肉片需要经过处理和腌制后再装桶，因此5公斤的桶适合处理出来的福鼎肉片数量。使用规格适中的桶也有助于保持福鼎肉片的新鲜度和口感。所以，福鼎肉片使用5公斤的桶是非常合理和恰当的。