将难熟的材料，如红豆、绿豆、黑米、糙米、干莲子等提前浸泡一夜或数小时。这样做可以使熬出来的粥更加粘稠，也更容易煮熟这些材料。同时准备好其他需要的食材，洗净备用。

锅中加水，先倒入较难熟的材料及各种干果蜜饯，如桂圆、板栗、杏仁、花生等，大火煮开后转小火慢煮约30分钟。这样可以先将这些坚硬不易熟的食材煮至半熟状态。

再将剩余的米类及其他易熟的食材加入锅中，继续用小火慢慢熬制。期间需要不时地搅拌以免粘底糊锅。根据水分蒸发情况适量添加热水调整稠度。

当所有食材都煮至软糯熟透时即可关火。此时可以根据个人口味加入适量冰糖搅拌均匀至完全融化后即可食用。也可以加入一些果脯或者坚果增加口感和营养价值