是的，水牛也会被人类食用。在一些亚洲国家，水牛肉是一种常见的食品，被用来制作烤肉、汤和其他菜肴。水牛牛奶也可以酿造成各种乳制品，如酸奶、芝士和黄油。然而，由于一些国家对水牛的宗教信仰和文化崇拜，水牛在这些地区不会被食用。此外，被用来耕田或载重的工作水牛通常会被养到老死，而不被用作食物。