锯鳐的锯子是其独特的特征之一，被认为是其防御和捕食的武器。

科学家对锯鳐的锯子进行了研究，发现锯子主要由柔软的软骨构成，并覆盖着很多锋利的鳞片。这些锋利的鳞片可以非常灵活地弯曲和移动，帮助锯鳐在猎物或捕食者进攻时更加灵活。然而，由于仔细观察锯鳐的锯子会对它们造成伤害，科学家目前还没有对其锋利程度进行直接测量。但是，通过观察其独立的锋利齿齿缘和鳞片的结构，可以得出锯片应该非常锋利。