正确姿势是将碗沿放在右手，左手托住碗底，微微倾斜，平稳地将碗端到客人面前。

这样做的原因是因为这个姿势不仅可以避免碗里的液体洒出来，还能给客人留下专业、礼貌的印象。

此外，服务员还应该根据客人的用餐习惯，将碗放置在哪一侧。

对于右撇子的客人，应该将碗放在右侧，反之则要放在左侧。

如果是将碗盛上菜品，服务员在端碗之前应该预估好重量，避免端起时撒出来。

所以，能够高效地提供服务，满足客人的需求。