八儿等粥的过程可以概括为以下几个小标题。

1. 祥林嫂的劝阻：八儿不听祥林嫂的劝阻，执意要等粥。

2. 粥熬制的开始：祥林嫂在开始熬制粥时，八儿等在旁边看着。

3. 粥的香气：随着粥的熬制，祥林嫂的鸡汤和米的香气越来越浓，引得街上的路人停下脚步。

4. 八儿的等待：八儿蹲在门边，小心翼翼地等着粥熬煮完成，观察着粥和鸡肉的情况。

5. 粥的出锅：当粥终于熬煮完成时，八儿迫不及待地跑回家拿碗，祥林嫂则将粥倒入了八儿的碗里。

总的来说，这是一个温馨而又感人的小故事，八儿的倔强和祥林嫂的安慰都令人印象深刻。