1、每周有一天不吃饭不科学。

2、根据平衡原理：一个人从食物中摄取的热量，应该正好等于生命活动需消耗的热量，保持身体的生理平衡才是健康的基础。因为我们的人体每天都需要碳水化合物、维生素、蛋白质等来维持正常的生理代谢，所以如果每周有一天不吃饭，会打破这种代谢平衡，是不科学的。