关闭华为nova11se的HD（高清语音）功能，可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开手机设置，在移动网络页面中点击【移动网络套餐】选项。

2. 找到【volte高清通话】选项并点击旁边的【关闭】图标。

3. 在弹出的提示窗口中点击【关闭】按钮即可成功关闭HD功能。

通过以上步骤，即可关闭华为nova11se的HD功能。