乌江全形榨菜可以直接食用，也可以作为配菜使用。如果直接食用，建议将榨菜冲洗干净，沥干水分后直接食用或者切成小块加入凉拌菜或者火锅中。

如果作为配菜，可以将榨菜切成小段炒肉、炒鸡蛋或炒蔬菜中，也可以加入煮面或炒饭中，提高口味层次。此外，榨菜的咸度较高，建议食用时减少盐的使用量。