七叶树属于无患子目七叶树科，七叶树属。它是一种落叶乔木，高度可达25米，具有掌状复叶，由5至7小叶组成。七叶树的花序为圆筒形，花色为白色。果实球形或倒卵圆形，黄褐色，花期在4至5月，果期在7月至10月。七叶树在中国黄河流域及东部各省有栽培，仅秦岭有野生，自然分布在海拔700米以下之山地。

七叶树的用途广泛。种子虽然可以直接食用，但味道苦涩，需要用碱水煮后方可食用，味道类似板栗。此外，七叶树的种子还可以提取淀粉。它的树叶芽可代茶饮，皮和根可制肥皂。叶和花可做染料。种子除了食用外，还可榨油。七叶树的木材质地轻，可用于造纸、雕刻、制作家具及工艺品等。

七叶树也是一种著名的观赏树种，树冠开阔，树形美观，树干挺直，叶片浓绿且肥大，早春时节绯红的新叶十分娇艳，入秋后叶色红艳美丽。硕大的白色花絮又似华丽的烛台，因此深受景观设计师青睐。七叶树与悬铃木、榆树、槐树并称为世界四大优美行道树。