小米汤可以熬出小米油。

原因是小米中含有很多油脂，当小米加水后，水温过热时，小米中的油脂会被水溶出并且浮在水面上，待水温降低后，小米油会凝固在水面上。

内容延伸：小米油是一种天然的植物油脂，比较健康，可以代替一些烹饪油。

在熬小米汤时，如果熬出了小米油，可以进行分离，把油脂捞起来，也可以直接在小米汤中使用。

同时，要注意小米油质地比较稀，不宜高温烹饪，最好在低温下烹饪。