以下是我的回答,提炼猪油最正宗的做法源自中国传统的烹饪技艺,不仅保留了猪油的醇厚口感,还确保了营养和风味。
首先,选用新鲜、无杂质的猪板油,洗净后切成小块。
接着,将锅烧热,放入猪油块,用中小火慢慢熬煮。
熬煮过程中,要不断翻动猪油块,使其均匀受热,避免糊锅。
当猪油块逐渐融化,释放出金黄色的油脂时,转小火继续熬煮,直到猪油完全融化,呈现出清澈透明的状态。
最后,用细网筛过滤掉杂质,将纯净的猪油倒入容器中保存。这样的猪油不仅可用于烹饪,还可作为调料增添菜肴的风味。