制作步骤一

首先准备面粉300克，中高筋粉都可以，加入3克酵母，再加入5克白糖，促进发酵，温水150ml，水温在40°左右。边倒边搅拌，搅成面絮状之后开始下手揉，最后把它揉成稍硬一点的光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至2倍大。醒发时间的长短，要依据室内的温度来决定。

制作步骤二

接下来把发好的面放在案板上，揉搓排气，一定要多揉一会儿，排净里面的空气，这样二次醒发的时候，蒸出的馒头气孔均匀，揉好以后搓成长条，下8到10个面剂，把其中的一个面剂加上半勺草莓粉，揉成粉色的面团，来做小猪的耳朵和鼻子。这个草莓粉网上就有卖的，很容易买到。如果没有，加少许的红曲粉也可以，或者是可以用胡萝卜汁来和面发面也可以，因为这个面用的量比较少，所以说不需要太麻烦，特意用胡萝卜汁发一次面，只需要加点颜色调节一下就可以。然后把面剂搓成圆形的小馒头，一定要把表面揉光滑。

制作步骤三

接下来把粉色的面团搓成细长条，切成小段，然后把它按扁，像这样用筷子戳两个小洞，这样小猪的鼻子就做好啦！在做好的馒头上少许的抹一些清水，然后把鼻子黏上，把剩余的一块粉色的面条用擀面杖把它擀扁，然后像这样对着把它切成三角形的形状，捏和三角形的两个角，这样小猪的耳朵就做好了，是不是非常的逼真，然后在馒头上再蘸少许的清水把小猪的耳朵粘上即可。

制作步骤四

接下来取一小块面，把它搓成细长条，稍微盘一下，这样小猪的尾巴就做好了，还是用少许的清水固定，也可以不做，但是做上之后更加的逼真，最后用黑豆来做小猪的眼睛，这样看上去更萌，红豆也可以。由于在做耳朵，鼻子的过程中，这个面团基本已经醒发好，所以说不用二次醒发，直接凉水下锅，开大火蒸12分钟，关火以后焖5分钟，防止遇冷塌陷，这样小猪馒头就做好啦！蓬松暄软