江门牛肉节通常在每年的12月份举行，一般持续7-10天。具体时间可能会因为天气等原因而有所调整，因此需要关注官方发布的通知。牛肉节期间，江门会举行各种形式的活动，包括美食展示、文化展演、比赛竞赛等，吸引大量游客前来品尝江门特色美食，感受当地的文化魅力。同时，也为当地的旅游产业带来了不小的经济效益。