根据实践和经验，冬季鲤鱼最喜欢吃的活饵是红虫。在低温环境下，鲤鱼的新陈代谢逐渐减缓，对食物的消化也变得缓慢。

红虫是一种小巧、营养丰富、容易被消化的活饵，在冬季可以快速引起鲤鱼的食欲，并保持其食欲时间较长。

在选择红虫时，要挑选质量好的、健康的、颜色鲜艳的红虫，并进行妥善的保存和管理，以保持其新鲜度和生命力，提高鱼咬口率和捕获率。