南瓜炼乳馒头的做法如下：
准备所需材料，将南瓜去皮去籽切成小块，蒸熟蒸软，用筷子可以轻松捅穿即可。
等南瓜冷却后，用刮刀压成南瓜泥。
将面粉、酵母、糖、盐、奶粉和南瓜泥放入盆里混合均匀，用力揉十几分钟，直到面团成型并充满弹性。
揉好的面团揉圆，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵30分钟，发酵过程中面团会明显变大。
将发酵好的面团直接用擀面杖擀开成为长条形的面团，尽量擀得规整一些，然后切成段。
切好的馒头放在温暖湿润的地方发酵25分钟。
发到面团明显变大，就可以开始蒸了。冷水上屉，大火上汽以后继续蒸12-15分钟。