早餐营销方案：
1. 定位：确定目标消费群体，例如上班族、学生、家庭等，根据其需求和喜好设计不同的早餐套餐或产品。
2. 产品开发：针对所选消费群体研发各类早餐产品，包括主食、小吃和饮品等，要求口感好、种类多样、价格实惠。
3. 品牌宣传：通过宣传渠道如社交媒体、电视广告等，强调早餐对身体健康的重要性，争取获得消费者的认同和支持。
4. 促销活动：推出一些促销策略，如优惠券、赠品、特价等，来吸引更多的消费者选择早餐店。
早餐经营模式：
1. 传统餐厅模式：租赁或购买店面，提供一般的早餐服务，包括堂食和外卖。可以考虑提供快捷、方便的点单和支付方式。
2. 快餐连锁模式：采用连锁经营模式，提供标准化的早餐产品，通过规模化和统一化管理降低成本，分散风险。可以考虑开设加盟店，扩大市场份额。
3. 网络外卖模式：与外卖平台合作，通过线上点餐和送餐服务，方便消费者享用早餐。可以考虑提供早餐套餐和优惠活动，吸引更多用户下单。
4. 无人售货机模式：利用智能售货机提供早餐产品，无需人工经营，方便快捷。可以选择放置在人流密集的地方，如商业楼宇、地铁站等。