“嗨古牛”可以看作是网络用语，在网络语境中用来表示对某件事情或某个人的赞美和羡慕。其中，“嗨”字是表示惊讶和赞叹的意思，可以理解为“哇”，“古”字则是表示古今中外都很好的意思，而“牛”则是表示某件事情或某个人非常厉害、出色的意思。因此，“嗨古牛”整体则可以理解为“哇，这件事情或这个人真厉害、真棒”。此外，“嗨古牛”这个词语也可以用来形容某件事情非常有趣、非常好玩。