1、山药蛋清洗干净。

2、把山药蛋放入锅里加水煮熟透，个头比较小煮8分钟即可。

3、煮好的山药蛋用签子串起来，做成山药蛋葫芦的形状。

4、锅里加水100ml烧开，放入250g白糖，搅拌至融化，转小火熬至糖稀起泡。将糖浆倒在山药蛋串上，晾凉即可。