酱蛋是一种非常受欢迎的小吃，很多人都喜欢吃。其腌制方法如下：

材料：鸡蛋10个，红茶袋3个，老抽适量，生抽适量，料酒适量，水适量，冰糖适量

步骤：

1.将鸡蛋煮熟后放入冷水中，待凉后去壳备用。

2.锅中倒入适量水，加入红茶袋，烧开后加入冰糖，老抽，生抽和料酒，再放入鸡蛋一起煮。

3.煮开后转小火，盖上盖子，煮约10-15分钟后关闭火源，让鸡蛋和汤汁一起慢慢冷却。

4.将鸡蛋和酱汁都放入密封盒中，鸡蛋需要彻底浸泡在汁液中，封上盖子后放置24小时以上。

5.24小时后就可以享用美味的酱蛋了。

这样做出来的酱蛋色泽红亮，外观光滑，口感鲜美，非常适合搭配米饭或者面食一起食用。