社保可以作为一种证明劳动合同时间的材料，但并不是唯一的证明材料。在劳动合同结束后，通过社保系统能够查询到职工的社保缴纳情况，通过对社保缴纳记录的核对，可以得出职工在某个单位工作的时间段。

但如果需要更加严谨的证明，建议职工在离开单位时及时索取单位开具的离职证明或劳动合同的解除证明。同时，在签订劳动合同时，双方应该详细记录合同开始时间，以便日后进行证明。