炖粥最有营养价值的种类很多，取决于所选用的食材。以下是一些富含营养且口感丰富的粥品推荐：

1. 八宝粥：含有红枣、莲子、枸杞、桂圆、花生、红豆、黑米、粳米等多种食材，不仅营养丰富，还具有很好的滋补作用。

2. 小米粥：小米富含维生素B1、B2、钙、铁等营养素，易于消化吸收，适合胃肠功能较弱的人群。

3. 红豆粥：红豆具有清热解毒、利尿消肿的功效，与粳米一起煮成粥，既美味又营养。

4. 南瓜粥：南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C和钾等营养素，与粳米一起煮成粥，口感香甜，营养丰富。

5. 燕麦粥：燕麦富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素矿物质，具有降低胆固醇、控制血糖的作用。

6. 黑芝麻粥：黑芝麻富含脂肪、蛋白质、钙、铁等营养素，与粳米一起煮成粥，具有滋补肝肾、乌发润燥的功效。

7. 银耳粥：银耳富含植物胶质、多糖等成分，与粳米一起煮成粥，具有滋阴润肺、养颜美容的作用。

8. 鸡肉粥：鸡肉富含蛋白质、维生素B6等营养素，与粳米一起煮成粥，既美味又营养。

9. 瘦肉粥：瘦肉富含蛋白质、铁质等营养素，与粳米一起煮成粥，适合需要补充蛋白质和铁质的人群。

10. 蔬菜粥：将各种蔬菜如菠菜、胡萝卜、西兰花等与粳米一起煮成粥，既美味又营养，还可以增加蔬菜的摄入量。

这些粥品都具有丰富的营养价值，可以根据个人的口味和需求选择适合自己的粥品。同时，炖粥时可以根据个人口味添加适量的盐、糖、胡椒粉等调味品，以增加口感。