波兰种面粉500克需要加入的牛奶量取决于制作的食品类型和配方。一般情况下，面粉和牛奶的比例是1:1，因此需要加入500毫升的牛奶。然而，这个量可能会随着食谱中其他成分的增加或减少而有所变化。因此，具体的配方和制作过程应该按照实际情况而定。