中餐的菜肴名称通常具有以下几个特点：

形象生动：中餐菜肴的名称往往通过形象生动的描述来表达菜肴的特点、食材或制作方法。比如，“龙虎斗”、“佛跳墙”等菜肴名称，通过形象的比喻让人对菜肴产生好奇和兴趣。

寓意吉祥：许多中餐菜肴的名称都包含了吉祥、美好的寓意。例如，“年年有余”、“福寿全”等，这些名称不仅体现了人们对生活的美好期望，也增添了用餐的愉悦氛围。

地域特色：中餐菜肴的名称还反映了不同地区的特色和文化。比如，“麻婆豆腐”、“西湖醋鱼”等，这些菜肴名称直接指明了菜肴的地域来源，让人们可以更好地了解和体验各地的美食文化。

历史典故：有些中餐菜肴的名称与历史典故或传说有关。例如，“鸿门宴”、“东坡肉”等，这些菜肴名称背后都有一段故事或历史背景，使菜肴更富有文化内涵。

强调食材：中餐菜肴的名称有时会突出菜肴的主要食材或特色食材。比如，“红烧肉”、“宫保鸡丁”等，这些名称让人们可以清楚地知道菜肴的主要成分。