做法：

1. 梨从蒂下三分之一处切下当盖，挖去梨心，掏空梨中间果肉、并切块。

2. 把川贝母细粉及适量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸锅里，大火蒸45分钟左右，取出后即可食用。