在全钢筋水泥建的平房中开设下水管的孔洞，通常需要按照以下步骤进行：

1. **规划设计**：您需要根据房屋的排水系统设计来确定管道的走向和孔洞的位置。这通常需要专业的建筑师或工程师来完成，以确保管道的布置既合理又符合建筑规范。

2. **标记位置**：在确定好管道位置后，需要在钢筋混凝土结构上准确标记出开孔的位置。

3. **切割开孔**：使用专业的工具，如混凝土钻孔机或角磨机，沿着标记的位置切割或钻孔。在操作过程中，需要注意安全，佩戴适当的防护装备，并确保施工现场的其他人员远离作业区域。

4. **清理孔洞**：开孔完成后，需要清理孔洞内的混凝土碎片和其他杂物，以确保管道可以顺利安装。

5. **安装管道**：将排水管道按照设计要求安装到开好的孔洞中，并确保连接牢固，防止漏水。

6. **密封处理**：在管道安装完毕后，对孔洞周围进行必要的密封处理，以防止渗漏。

7. **检查验收**：最后，对安装的管道进行通水试验，检查是否有渗漏现象，确保排水系统运作正常。

总的来说，在整个开孔和安装过程中，如果您不具备相关经验，建议聘请专业的施工队伍来完成，以确保施工质量和安全。此外，施工前应了解当地的建筑规范和要求，避免违规操作。