衣服技术指标 A 和 B 类的区别在于，A 类指标适用于婴幼儿的衣服，而 B 类指标适用于成人的衣服。具体来说，A 类指标要求衣服的甲醛含量、pH 值、色牢度等方面都要比 B 类指标更加严格，以确保婴幼儿的健康和安全。