蔚县福面是一种传统的山西面食，也被称为“糊涂面”。它的特点是面条比较粗，口感比较软糯，煮熟后容易糊在一起，因此被称为“糊涂面”。

蔚县福面的制作方法比较独特，需要将面粉和水混合后不断揉搓，使面团中的面筋得到充分发展，然后将面团擀成薄片，再将薄片叠在一起，用刀切成细条，最后煮熟即可。

虽然蔚县福面口感软糯，但它并不是糊糊面，因为糊糊面是一种将面粉和水混合后不经过揉搓，直接煮熟的面食，口感比较粘稠。