种植的过冬油菜开春三月上旬浇水合适，给油菜浇水需要在适宜的时间进行，在天气比较寒冷的时候，一般适宜在中午的时候浇水，如果气温比较高，那么最好在上午或者傍晚浇水，这样最有利于油菜吸收水分来生长，注意阴雨天气不需要给油菜浇水。