403不锈钢是马氏体不锈钢，根据其用途可以分为403-H（耐热）和403-F（深冲）两个系列。这两种不锈钢均需通过淬火处理来获得理想的机械性能和耐腐蚀性。因此，403不锈钢是需要进行沾火的。
淬火是将403不锈钢加热到临界温度以上，保持一定时间后迅速冷却，以获得马氏体组织的过程。通过淬火处理，可以提高不锈钢的硬度和强度，并改善其耐腐蚀性。
需要注意的是，403不锈钢的淬火处理需要在专业的不锈钢加工厂进行，以确保处理效果和产品质量。同时，淬火处理后的不锈钢还需要进行回火处理，以稳定其机械性能和耐腐蚀性。