烹饪步骤

1、将将腊兔肉洗净、斩块，红椒切成菱形块，蒜、姜切片。

2、锅中注水烧开，放入切好的兔肉焯烫，捞出沥干水份。

3、锅中油烧热，放入辣椒油、姜片、蒜片、十三香、青椒、红椒、干辣椒和其它调味料炒香，再加入兔肉炒匀，加入少许水焖入味，淋上香油即可放入干锅中。