国窖1573红宝石的有机码是一个由26个字符和数字组成的唯一编码，它代表着每瓶1573红宝石的特定身份信息，包括生产日期、生产工段、装瓶工人等信息。

这是为了保证每一瓶1573红宝石的品质和安全性，方便追溯和管理的一种标识方式。

消费者可以通过扫描或输入该有机码来验证酒的真伪和生产信息，以保证其购买到的酒品质可靠。