刺梨蒸晒与直接晒干的方法有一定的区别，下面分别介绍一下：

蒸晒：将刺梨采摘后，使用清水清洗干净，去除表面的杂质和污物，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后将刺梨取出，放在太阳下晒干即可。蒸晒的刺梨干口感鲜美，保留了刺梨的营养物质，但是需要注意蒸晒过程中要保证卫生，避免细菌污染。 直接晒干：将刺梨采摘后，使用清水清洗干净，去除表面的杂质和污物，然后将其直接放在太阳下晒干。直接晒干的刺梨干口感比较干硬，不太适合直接食用，但是可以用来泡茶或者炖汤。

总的来说，刺梨蒸晒与直接晒干各有优缺点，可以根据个人的口感和需求选择合适的方法。