鸭粉在中国多个地方都有名气，其中比较出名的地方包括四川成都和广东肇庆。成都的鸭粉以味道浓郁、香味独特而著称，肇庆的鸭粉则以口感醇厚、细腻而著名。

成都的传统鸭粉配方包括鸭精、鸭肝、鸭肫等，还会加入辣椒油等调味料，特别适合爱吃辣的人尝试。

而肇庆的鸭粉则会加入猪骨、海鲜等食材烹制，味道更为复杂。不同地方的鸭粉烹饪方式不同，味道也不同，可以根据自己的口味选择品尝。