车后面喷出来的水，通常是来自汽车的冷却水或者是雨中所携带的水汽。汽车经过一段时间的行驶，引擎内部会产生大量热量，需要通过循环冷却水来维持引擎的正常运作。

冷却水需要在引擎内循环往复，而行驶中汽车的风力作用会将部分冷却水喷出来，形成车后面的喷水现象。

此外，当车辆行驶在潮湿或者下雨天的路面上，轮胎经过地面的水汽会被带起，形成一片水雾，也会出现车后面喷水的情况。