果丹皮作为一种传统的中式糕点，其口感干燥、甜度过高，且质地粘牙，因此往往不被广大消费者所喜爱。

此外，果丹皮在现代社会的饮食环境中已经逐渐被其他更加美味、新颖的糕点所取代，如奶黄包等，因此已经失去了市场竞争力。

再加上制作工艺比较繁琐，价格昂贵，这也使得果丹皮的消费群体更加狭窄。所以从口感、市场需求和价格等角度来看，果丹皮并不受到普通消费者的青睐。