根据中国税法规定，五金配件属于增值税一般纳税人的销售商品范畴，购买五金配件的企业可以使用专用发票进行抵扣税金。具体来说，1%的五金配件专用发票可以抵扣相应的增值税税金。例如一个企业购买了1000元的五金配件并获得了1%专用发票，那么该企业可以将10元的增值税抵扣掉。当然，需要注意的是，抵扣税金的具体操作细节以及涉及的税率都应该遵循国家法律法规的规定。