1、金龙鱼玉米油是植物油。

2 .玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。

3 植物油可以改善菜肴的色泽，使菜点散发出诱人的芳香气味，从而改善了菜肴的风味。

植物油可以增加其营养成分，在烹调过程中，补充了某些低脂肪菜肴的营养成分。