降噪耳机录音可以部分降噪，但是效果不如专业的录音设备和软件。降噪耳机通过内置的麦克风和噪音传感器来捕捉环境噪音，并通过反向信号抵消噪音，从而减少噪音干扰。然而，由于录音环境的不同，降噪效果会有所差异，可能会存在略微的压缩声音和失真等问题。因此，如果需要高质量的录音效果，最好还是使用专业的录音设备和软件。