越南大叻沉香的颜色越深，质量越好，但是也要结合油脂含量来看。

大叻沉香表面色泽多以深咖啡色间黑褐色，刀削刮之则呈黄黑油，清闻味道有点类似芽庄沉香，有甘凉味，薰炉煎香品评香气比芽庄更甘醇，但冰凉味弱于芽庄，清新入肺，温柔细腻，尾韵有奶香味儿与甜味相伴，柔和浓郁的气息，有较强的穿透力。